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挥汗如雨忙炒茶

2022-08-04 14:01 大众报业·半岛新闻阅读 (212795) 扫描到手机

半岛全媒体首席记者 陆金星

8月3日中午,炎热的天气让人只想待在空调房里躲避高温,崂山区北宅街道乌衣巷社区的一家茶作坊里却烟火气息浓郁,扬世才正在挥汗如雨忙着炒茶。进入炒茶的作坊,体感温度有三十七八摄氏度,记者现场拍摄了一会,就已汗流浃背。这里的杀青机、炒茶机在高温运作,散发出一阵阵热气。

杀青完毕的茶叶

“有茶农来加工,也有我们自己的茶叶需要炒,不管天气多热,来活就得干。”扬世才边忙边说,他的上衣已经被汗湿了一半。据了解,炒茶的过程中,杀青需要焚烧秸秆颗粒,炒茶机需要烧木柴,原本天气就热,这样以来作坊内的温度就更高了。夏天茶叶长得快,所以来加工的茶农也比较多,有的需要加工成红茶,所需要的时间就更长了。崂山绿茶加工茶叶需要晾、杀青、揉捻、炒茶等过程,忙起来炒茶人都停不住脚,不一会衣服就全被汗水浸透了。

等待杀青的茶叶

杨希中负责把控茶叶的质量,天气虽然热,但是他丝毫不能放松,对于杀青机、炒茶机的温度控制细心到位。杨希中表示,炒茶一年就几个月的好时候,基本上半年闲,所以再热的天也要控好质量,坚持炒茶。

等待杀青的新鲜茶叶

杀青

挑选茶叶里的老叶子

杀青后的茶叶拨入笸箩

机器揉捻

炒好的茶叶出锅

扬世才上衣已湿了一半

炒好的茶叶

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